不飽和脂肪酸

＜栄養素名＞

不飽和脂肪酸

＜意味・説明＞

不飽和脂肪酸は、炭素同士が結合した脂肪酸です。不飽和脂肪酸は、LDLコレステロールを抑制したり、過酸化脂質の発生を予防する効果などが あります。