キシリトール（新甘味料）
キシリトールとは、砂糖と同等の甘味があり、カロリーは約4割低い。キシロースから作られる糖アルコールです。白樺の芯などから生成され虫歯の原因菌であるミュータンス菌の栄養源にならないので、虫歯の予防にも効果があるとされています。