ヒスチジン（必須アミノ酸）
ヒスチジンとは、発育盛りの子供には必要不可欠な必須アミノ酸です。大人になると、体内で生成する事が出来ますが子供は体内で生成する事が出来ません。ヒスチジンは成長を促進させ、神経機能を補助し性的エネルギーを高めるなどの働きがあります。ヒスチジンが分解されるとヒスタミンという成分になります。ヒスタミンには、外傷や薬などの刺激などで血管拡張をする作用があります。ヒスタミンが過剰に分泌するとアレルギー症状が表れる事があります。